Oberoende plattform; vi är ingen myndighet eller bemanningsbyrå.
NL Worker Compass
Horeca · 2025–2026

Semester och semesterersättning inom cateringbranschen

Hur bygger man upp en cateringssemester och vad får man 8% semesterersättning för? Kolla timmar, deltid och skillnaden med helgdagar.

Källor kontrollerade: 2 minuters läsningKällor för denna förklaring

Det korta svaret

I cateringkollektivavtalet görs skillnad på semestertimmar och semesterersättning. För ett helt tjänsteår och heltid baseras ledighetsintjäningen på 20 lagstadgade och 5 icke lagstadgade dagar. Semesterlönen är i princip 8 % av den lön som räknas enligt kollektivavtalet.

För deltid, beräkna i timmar

En dag är inte lika lång för alla. Kontrollera därför ledighetssaldot i timmar och den arbetstid som den baseras på. CNV hänvisar till artikel 3.16 för strukturen, med en lagstadgad och en icke lagstadgad del. Dessa delar har olika utgångs- och begränsningsregler. Fråga vilken balans som ska användas först; en lönebesked med en odelad summa försvårar kontrollen.

Kontrollera underlaget för semesterersättning

Alla belopp på lönebeskedet räknas inte till 8%-beräkningen. Artikel 4.17 utesluter bland annat tillfälliga ersättningar, dricks och naturalöner och har en ytterligare minimilönegräns. Den allmänna miniräknaren är därför ett verktyg om du känner till rätt underlag. Med en all-in lön ska det framgå vilken del som är lön och vilken del som representerar semester eller semesterersättning.

Så här kontrollerar du det

  1. Begär balansen mellan lagstadgade och icke lagstadgade semestertimmar separat.
  2. Kontrollera under vilken period och lönedelar semesterlönen periodiseras.
  3. Jämför inspelning, periodisering och betalning med din egen tidsöversikt.
Praktiskt exempel

Rent räkneexempel: om 30 000 € är rätt årslön för semesterersättningen så är 8 % av detta 2 400 € brutto. Exemplet avgör inte vilka tillägg som räknas i ditt fall eller om en minimikorrigering är nödvändig.

Frågor om denna CAO

Har en deltidsanställd också rätt till semester?

Ja. Periodiseringen beräknas utifrån arbetstiden. Kontrollera timmar, inte bara antalet dagar som anges.

Är 8% netto?

Nej. Det är en bruttoberäkning. Betalningen kan bli föremål för löneskatter och andra tillämpliga avdrag.

Går alla semestertider ut på samma datum?

Nej. Lagstadgade och icke lagstadgade timmar har olika villkor och undantag. Låt arbetsgivaren dela upp saldot per intjänandeår.

Kan jag helt enkelt multiplicera månadslönen med tolv?

Endast om det är korrekt för din beräkningsperiod. När du börjar anställning, löneförändringar eller byter tid använder du det faktiska underlaget.

Källor för denna förklaring

Källor kontrollerade:

Originaldokument · PDF