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Horeca · 2025–2026

Férias e subsídios de férias na indústria da restauração

Como se constroem férias com catering e pelo que se obtém 8% de pagamento de férias? Consulte horários, part-time e diferença com feriados.

Fontes verificadas: 3 minutos de leituraFontes para esta explicação

Esta é uma tradução automática da explicação holandesa. Em caso de dúvida, verifique o texto holandês e o contrato coletivo de trabalho original. Leia esta explicação em holandês

A resposta curta

O contrato coletivo de trabalho da restauração faz uma distinção entre as horas de férias e o subsídio de férias. Para um ano completo de serviço e a tempo inteiro, a acumulação de férias é baseada em 20 dias legais e 5 dias não legais. O subsídio de férias é, em princípio, de 8% do salário que conta de acordo com a convenção coletiva de trabalho.

Para tempo parcial, calcule em horas

Um dia não tem a mesma duração para todos. Assim, verifique o saldo de férias em horas e o horário de trabalho que o fundamenta. A CNV remete para o artigo 3.16 para a estrutura, com uma parte estatutária e outra não estatutária. Estas peças têm diferentes regras de validade e limitação. Pergunte qual o saldo que deve ser utilizado primeiro; um recibo de pagamento com um total não dividido torna o controlo mais difícil.

Verifique a base do subsídio de férias

Nem todos os valores constantes do comprovativo de pagamento contam para o cálculo de 8%. O artigo 4.17 exclui, entre outras coisas, os subsídios incidentais, as gratificações e os salários em espécie e tem um limite adicional de salário mínimo. A calculadora geral é, portanto, uma ferramenta se souber a base correta. Com um salário completo, deve ser claro qual a parte que é salário e qual a parte que representa férias ou subsídio de férias.

É assim que se verifica

  1. Solicite o saldo das horas de férias legais e não legais em separado.
  2. Verifique o período e as componentes salariais sobre as quais é acumulado o subsídio de férias.
  3. Compare o registo, a acumulação e o pagamento com a sua própria visão geral do tempo.
Exemplo prático

Exemplo de cálculo puro: se 30.000€ é o salário anual correto para o subsídio de férias, então 8% deste valor equivale a 2.400€ brutos. O exemplo não determina quais as sobretaxas que contam no seu caso ou se é necessária uma correção mínima.

Questões sobre este CAO

O trabalhador a tempo parcial também tem direito a férias?

Sim. A acumulação é calculada com base nas horas de trabalho. Verifique os horários, e não apenas o número de dias indicados.

Os 8% são líquidos?

Não. É um cálculo bruto. O pagamento pode estar sujeito a impostos sobre a folha de pagamento e outras deduções aplicáveis.

Todos os horários de feriados expiram na mesma data?

Não. Os horários legais e não legais têm prazos e exceções diferentes. Peça ao empregador que divida o saldo por ano de competência.

Posso simplesmente multiplicar o salário mensal por doze?

Apenas se isto estiver correto para o seu período de cálculo. Ao iniciar o emprego, alterar o salário ou alterar o horário, utiliza a base real.

Fontes para esta explicação

Fontes verificadas:

Documentos originais · PDF