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NL Worker Compass
Horeca · 2025–2026

Convenio colectivo de hostelería: salarios, categoría laboral y trabajador cualificado en 2026

Encuentre la tabla salarial de catering adecuada y comprenda la diferencia entre trabajador calificado, trabajador no calificado y una publicación de orientación.

Fuentes verificadas: 3 minutos de lecturaFuentes para esta explicación

Esta es una traducción automática de la explicación holandesa. En caso de duda, consulte el texto holandés y el convenio colectivo de trabajo original. Lea esta explicación en holandés.

La respuesta corta

Su salario mínimo según el convenio colectivo de restauración depende de su puesto, edad y si es un trabajador cualificado. Utilice la tabla salarial que se aplicó en el período salarial. Por tanto, la tabla del 1 de julio de 2026 es el punto de partida para trabajar en octubre de 2026.

Primero tu función, luego la cantidad de la tabla

Una categoría laboral resulta del contenido de su trabajo, no solo del puesto de trabajo en una vacante. Un profesional tiene experiencia suficiente o un título profesional reconocido pertinente; para las horas de experiencia, el convenio colectivo se refiere a 1.976 horas en el puesto correspondiente. Se aplican condiciones adicionales a menores y estudiantes de BBL. Solicita una clasificación de puestos por escrito y, si aún no eres profesional, las horas de experiencia que aún te faltan por conseguir.

El salario básico no siempre es el salario acordado

La tabla salarial contiene salarios básicos e incrementos orientativos. Estas revistas orientativas no dan por sí mismas un derecho automático a una cantidad superior. Su acuerdo salarial existente y cualquier regla de aumento deben evaluarse por separado. La tabla de verificación a continuación solo admite situaciones regulares de 21 a 66 años. Para jóvenes, estudiantes y categorías especiales, utilizar el convenio colectivo completo y tabla aplicable.

Así se comprueba

  1. Verifique la fecha, la categoría laboral y el estado de trabajador calificado en su contrato.
  2. Compare su salario bruto por hora excluyendo el pago de vacaciones con la tabla correcta.
  3. Solicitar explicación si falta la clasificación del puesto o las horas de experiencia.
Ejemplo práctico

Ejemplo de tabla: el salario básico por hora de un trabajador cualificado del grupo V es de 15,21 € brutos a partir del 1 de julio de 2026 en la categoría de adulto con apoyo. Por lo tanto, un salario acordado de 16 euros no es automáticamente incorrecto; puede ser superior al mínimo de la tabla.

Tabla salarial · Horeca

Referencia de la tabla CAO · bruto por hora. Tabla válida para: 2026-07-01 – 2026-12-31.

La búsqueda en la tabla cubre empleados regulares de entre 21 y 66 años. Los jóvenes, los aprendices, las escalas de acceso especiales y las situaciones AOW requieren una verificación por separado. Empleado calificado (vakkracht).

Salario básico únicamente. Los incrementos de asesoramiento no son un derecho garantizado; la experiencia y el salario existente necesitan un cheque por separado.

Horeca · Salario base
Grupo de funciones / escalaReferencia de la tabla CAO · bruto por hora
I+II14,99 €
III14,99 €
IV14,99 €
V15,21 €
VI16,07 €
VII17,61 €
VIII19,29 €
IX21,02 €
X22,91 €
XI24,98 €

La referencia de esta tabla no es una evaluación de su clasificación ni de sus derechos completos. El salario individual puede ser mayor.

Tabla salarial · PDF

Preguntas sobre esta CAO

¿Soy automáticamente un trabajador calificado después de un año?

Un año calendario por sí solo es insuficiente. Son importantes el puesto, las horas de experiencia relevantes, el diploma y las excepciones.

¿La tabla es un monto neto?

No, la tabla salarial indica montos brutos. Su salario neto depende, entre otras cosas, de deducciones y circunstancias personales.

¿Puede mi empleador pagar por encima de la tabla?

Sí. Puede aplicarse un acuerdo salarial individual más alto; la tabla no es un máximo para cada salario acordado.

¿Qué tabla se aplica a una nómina antigua?

Utilizar el cuadro y normas del convenio colectivo de trabajo que se aplicaron en dicho período de pago. La última tabla no se aplica automáticamente a los meses anteriores.

Fuentes para esta explicación

Fuentes verificadas:

Documentos originales · PDF