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Horeca · 2025–2026

Tarifvertrag Gastgewerbe: Löhne, Berufsgruppe und Fachkraft im Jahr 2026

Finden Sie die richtige Lohntabelle für die Gastronomie und verstehen Sie den Unterschied zwischen Facharbeiter, ungelerntem Arbeiter und einer Leitzeitschrift.

Quellen überprüft: 2 Minuten LesezeitQuellen für diese Erklärung

Dies ist eine automatische Übersetzung der niederländischen Erklärung. Überprüfen Sie im Zweifelsfall den niederländischen Text und den Original-Tarifvertrag. Lesen Sie diese Erklärung auf Niederländisch

Die kurze Antwort

Ihr Mindestlohn nach dem Tarifvertrag Gastronomie richtet sich nach Ihrer Position, Ihrem Alter und Ihrer Fachkraft. Verwenden Sie die Lohntabelle, die in der Lohnperiode galt. Die Tabelle vom 1. Juli 2026 ist daher Ausgangspunkt für die Arbeiten im Oktober 2026.

Zuerst Ihre Funktion, dann der Tabellenbetrag

Eine Stellenkategorie ergibt sich aus dem Inhalt Ihrer Arbeit, nicht nur aus der Berufsbezeichnung einer offenen Stelle. Eine Fachkraft verfügt über ausreichende Berufserfahrung oder einen einschlägigen anerkannten Berufsabschluss; Bei den Erfahrungsstunden geht der Tarifvertrag von 1.976 Stunden in der jeweiligen Position aus. Für Minderjährige und BBL-Studierende gelten zusätzliche Bedingungen. Bitten Sie um eine schriftliche Berufseinstufung und, falls Sie noch kein Profi sind, um die Anzahl der noch zu erreichenden Berufserfahrungen.

Das Grundgehalt entspricht nicht immer Ihrem vereinbarten Gehalt

Die Lohntabelle enthält Grundlöhne und Richtzuschläge. Diese Leitzeitschriften berechtigen nicht automatisch zu einem höheren Betrag. Ihr bestehender Tarifvertrag und etwaige Erhöhungsregelungen sind gesondert zu prüfen. Die folgende Tabellenprüfung unterstützt nur reguläre Situationen im Alter von 21 bis 66 Jahren. Für Jugendliche, Studenten und Sondergruppen nutzen Sie den vollständigen Tarifvertrag und die entsprechende Tabelle.

So überprüfen Sie es

  1. Überprüfen Sie das Datum, die Stellenkategorie und den Facharbeiterstatus in Ihrem Vertrag.
  2. Vergleichen Sie Ihren Bruttostundenlohn ohne Urlaubsgeld mit der korrekten Tabelle.
  3. Fordern Sie eine Erklärung an, wenn die Berufseinstufung oder die Erfahrungsstunden fehlen.
Praxisbeispiel

Tabellenbeispiel: Der Grundstundenlohn für eine Fachkraft der Gruppe V beträgt ab dem 1. Juli 2026 15,21 € brutto in der Kategorie der geförderten Erwachsenen. Ein vereinbarter Lohn von 16 Euro ist daher nicht automatisch falsch; es kann höher sein als das Tabellenminimum.

Gehaltstabelle · Horeca

CAO-Tabellenreferenz · Brutto pro Stunde. Tabelle gültig für: 2026-07-01 – 2026-12-31.

Die Tabellensuche umfasst reguläre Mitarbeiter im Alter von 21–66 Jahren. Jugend-, Lehrlings-, Sondereintrittsstaffeln und AOW-Situationen bedürfen einer gesonderten Prüfung. Facharbeiter (vakkracht).

Nur Grundlohn. Beratungszuwächse stellen keinen garantierten Anspruch dar; Berufserfahrung und bestehendes Gehalt bedürfen einer gesonderten Prüfung.

Horeca · Grundlohn
Funktionsgruppe / SkalaCAO-Tabellenreferenz · Brutto pro Stunde
I+II14,99 €
III14,99 €
IV14,99 €
V15,21 €
VI16,07 €
VII17,61 €
VIII19,29 €
IX21,02 €
X22,91 €
XI24,98 €

Dieser Tabellenverweis ist keine Beurteilung Ihrer Einstufung oder Ihres vollständigen Anspruchs. Die individuelle Vergütung kann höher sein.

Gehaltstabelle · PDF

Fragen zu diesem CAO

Bin ich nach einem Jahr automatisch Facharbeiter?

Ein Kalenderjahr allein reicht nicht aus. Wichtig sind die Position, relevante Berufserfahrungsstunden, das Diplom und etwaige Ausnahmen.

Ist die Tabelle ein Nettobetrag?

Nein, in der Lohntabelle sind Bruttobeträge angegeben. Ihr Nettogehalt hängt unter anderem von Abzügen und persönlichen Umständen ab.

Kann mein Arbeitgeber übertarifliche Zahlungen leisten?

Ja. Es kann eine höhere individuelle Tarifvereinbarung gelten; Die Tabelle gibt keinen Höchstlohn für jeden vereinbarten Lohn an.

Welche Tabelle gilt für eine alte Lohnabrechnung?

Verwenden Sie die Tabellen- und Tarifvertragsregeln, die in diesem Zahlungszeitraum galten. Die aktuelle Tabelle gilt nicht automatisch für die Vormonate.

Quellen für diese Erklärung

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Originaldokumente · PDF